天全县召开2019年秋季学校食堂食品安全培训会

日期: 2019-09-11 来源: 县教育局
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索 引 号 11511625008894205P/2019-02679 主题分类 工作动态
发布机构 县教育局 发文日期 2019-09-11
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97日,天全县召开2019年秋季学校食堂食品安全培训会。天全县政府教育督导室副科级督学徐健,县教育局县市场监督管理局相关股室负责人,全县各中小学(托幼机构)负责人、食品安全管理员食堂从业人员共计300余人参加培训

会议组织学习了《中华人民共和国食品安全法》《四川省学校食堂食品安全管理办法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规;详细讲解了《学校食堂食品安全管理和操作规范》,重点对食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、储存管理、食品粗加工、烹饪、备餐、留样、餐用具洗消保洁、食堂环境卫生及个人卫生等关键环节做了再次讲解和说明

会议要求,各学校(幼儿园)严格落实食品安全主体责任,强化食品安全意识;二要加大自查自纠力度,全面开展隐患排查整改;三要落实各项管理制度,规范从业人员食品加工操作行为

下一步,天全县教育局将联合市场监督管理局对全县各学校(幼儿园)食堂及校园周边开展食品安全专项检查。

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